L’histoire d’un héritage
Grégory a commencé ses activités au sein de la famille en 2015, auprès de son beau-père, Maurice. Trois ans plus tard, il reprend une grande partie du domaine familial.
Au fil des années, Maurice lui a transmis son savoir-faire et sa passion pour le métier, de la production à l’exploitation, jusqu’à la vente des produits maraîchers.
Fier de cet héritage, Grégory a repris le flambeau avec passion et engagement. Aujourd’hui, il cultive et élève avec soin une grande variété de produits maraîchers sur la commune de Saillon, perpétuant ainsi un savoir-faire familial et un profond attachement à la terre.
Depuis près de trois décennies, la famille Dussex-Binggeli cultive avec passion et savoir-faire plus de 30 variétés de fruits et légumes tout au long de l’année, au cœur de la commune valaisanne de Saillon. Profondément ancrée dans son terroir, l’exploitation a su développer au fil des années une véritable renommée, fondée sur la qualité de ses produits, le respect des saisons et un savoir-faire transmis avec passion.
Parmi ses productions emblématiques, les asperges Dussex occupent une place toute particulière. Reconnues bien au-delà du Valais, elles se sont forgé une solide réputation auprès des amateurs de produits d’exception et des professionnels de la gastronomie. Leur qualité et leur finesse séduisent notamment de grands chefs, qui les mettent à l’honneur et les subliment dans leurs créations culinaires.
Une reconnaissance qui témoigne du travail de la famille Dussex-Binggeli et de son attachement à proposer des produits locaux, frais et d’une grande qualité, directement issus du terroir de Saillon.
Les asperges, c’est Maurice Dussex
Maurice Dussex cultive ses asperges à Saillon depuis 1980, dans une région particulièrement propice à ce légume grâce à son généreux ensoleillement et à ses terres sablonneuses.
Reconnu dans toute la Suisse romande pour la qualité de ses asperges vertes et blanches, Maurice a su séduire de nombreux grands chefs, tout en conservant une étonnante simplicité et une grande humilité.
Parmi les chefs qui subliment ses asperges figurent notamment Stéphane Décotterd – Maison Décotterd, Glion ou encore Franck Giovannini – l’Hôtel de Ville à Crissier, chef triplement étoilé.
Nos valeurs
Le bon sens et l’héritage
Nous croyons aux choses simples : des produits ultra-frais, cultivés avec soin, dans le respect de la nature et des saisons.
Parmi les pionniers des paniers bio livrés en Suisse et depuis plusieurs générations, notre famille transmet un savoir-faire fondé sur le bon sens, la qualité et l’amour du travail bien fait.
Chaque panier est le reflet de notre héritage familial qui privilégie le circuit court et le bio.
