Préparation : 20 min · Cuisson : environ 35 min
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 300 g de saucisse à rôtir tessinoise
- Fromage type gruyère salé
- Sel
- Poivre
- Épices au choix : cannelle, paprika, muscade
Préparation
- Préparer la courgette. Couper la courgette dans le sens de la longueur et l’évider à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair dans un bol.
- Préparer la farce. Hacher finement les oignons et les gousses d’ail, puis les ajouter à la chair de courgette.
- Ajouter la saucisse. Retirer la peau de la saucisse à rôtir tessinoise afin de récupérer uniquement la chair. L’ajouter au mélange.
- Assaisonner. Saler, poivrer et ajouter les épices selon vos envies : cannelle, paprika et muscade. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Farcir les courgettes. Garnir généreusement les demi-courgettes avec la préparation.
- Ajouter le fromage. Râper ou détailler le fromage et le répartir généreusement sur les courgettes farcies.
- Cuire au four. Enfourner à 225 °C, chaleur de sole, pendant environ 35 minutes. Surveiller la cuisson en cours de route.
- Servir. Les courgettes sont prêtes lorsque leur chair est bien tendre et que le fromage sur le dessus est doré et légèrement grillé.
